ココットのサイズは直径192×高さ80mmで、8〜10人で楽しめるボリューム。1月のいちご品種は、香川県産のさぬき姫です。予約受付は1月15日から3月24日まで。予約受付7日後から受け渡し可能となります。

真っ赤な大輪の花が咲き誇るようにいちごがデコレーションされた、ソフトなココットスタイルのケーキ。やさしい口あたりになるようスライスされたいちご、極薄にスライスされたきめ細やかなスポンジケーキ、生クリームに自家製いちごジャムを合わせ、極上の口どけになるよう何層にも重ね合わせてあります。

1月の品種は岐阜県産、山口県産、香川県産の3つ。「岐阜県産 美濃娘のプレミアムストロベリーパフェ」(3,240円、税込、以下同じ)、「山口県産 四星のストロベリーパフェ」(1,890円)、「香川県産 さぬきひめのストロベリーパフェ」(1,890円)が提供されています。

1月から3月にかけて月替わりで、品種の異なるいちごを使ったストロベリーパフェが登場。フレッシュないちご、自家製いちごソース、そして創業当時から変わらないバニラアイスクリームなどを組み合わせた、シンプルながらも多層的な味わいが楽しめる王道のパフェです。

また、1月15日の“いちごの日”は「スペシャルストロベリーデー」として、10品種のいちごを使った10種のパフェが1日限定で提供されます。いちごのラインナップは「青森県産さちのか」「山口県産四星」「香川県産さぬきひめ」「徳島県産アスカルビー」「福岡県産やよい姫」「栃木県産スカイベリー」「静岡県産きらぴ香」「福島県産ふくはる香」「和歌山県産まりひめ」「岐阜県産美濃娘」。

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